300 años de frescor
4 de febrero de 2009
A principios del siglo XVIII, en un mundo dominado por las tendencias francesas de cargados perfumes de compleja elaboración, el italiano Juan María Farina creó la firma Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz (Johann María Farina, en frente de la Plaza de Jülich), con un tulipán rojo como logotipo representativo. Es considerada la fábrica de perfumes más antigua del mundo, y llegó a contar con clientes de la talla de Fernando VI, Rey de España, Goethe o Napoleón.
Ya desde la fundación de la firma, Farina había empezado a experimentar con un producto al que denominó ‘Eau Admirable’. De 1708 data una carta que le escribió el perfumista italiano a su hermano, en la que decía: “He encontrado una fragancia que me recuerda al amanecer italiano, a narcisos de la montaña, a naranja floral poco después de la lluvia. Me refresca, fortalece mis sentidos y mi fantasía”.
Frescura y frescor
Apenas pasó un año cuando la Original Eau de Cologne o Farina Aqua Mirabilis fue creada y lanzada al mercado, primero a nivel local en la ciudad de Colonia, y más tarde a nivel internacional, adquiriendo gran éxito y fama.
La causa de este auge fue su originalidad. Se trataba de un producto nuevo, muy diferente a los perfumes que se usaban en la época, mucho más ligero e innovador. El propio Farina la describía de esta manera: “Mi perfume es como un bonito amanecer tras la lluvia, una composición de naranjas, limones, pomelos, bérgamo, flores y frutas de mi país natal.”
Este efecto se conseguía con una mezcla de aceites esenciales de limón, naranja, bergamota, mandarina, lima, cedro, pomelo y en una mezcla secreta de hierbas. Una combinación que hace que todavía hoy mucha gente admire el aroma del Agua de Colonia por su frescura y suavidad, y que le valió a Colonia el sobrenombre de “Ciudad de las Fragancias” en Europa entre los siglos XVIII–XIX.
Un aroma que no envejece
Actualmente, el Agua de Colonia se conoce mayoritariamente con la marca 4711, perteneciente a la empresa alemana Mäurer & Wirtz GmbH & Co. Este peculiar nombre se refiere a la dirección geográfica de la fábrica, construida casi un siglo más tarde que la firma original, donde se fabricó Agua de Colonia durante largo tiempo: calle Glockengasse número 4711, en el centro de la ciudad de Colonia.
Hoy día, una estatua en honor de Juan María Farina se erige en la torre del ayuntamiento de Colonia, y su casa es un museo temático sobre su vida y creación. Asimismo, el Agua de Colonia es uno de los regalos y souvenirs más populares de las tiendas de recuerdos y las perfumerías de la ciudad. Junto con la cerveza Kölsch, es posiblemente el elemento más característico de Colonia.