"Gesalzene" deutsche Redewendungen
18. August 2021
Heutzutage hat Salz oft einen schlechten Ruf. Aufgrund des übermäßigen Gebrauchs in verarbeiteten Lebensmitteln kann es sogar ein Gesundheitsrisiko darstellen. Früher galt natürliches Salz jedoch als kostbares Gut - so sehr, dass es als "weißes Gold" bezeichnet wurde, da es eine zentrale Rolle bei der Entwicklung der menschlichen Zivilisation spielte.
Vor der Erfindung der Kühlung wurde Salz zur Konservierung von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. So wurde sichergestellt, dass es auch über den Winter genug zu essen gab. Auch Abenteurer konnten sich so mit ausreichend Vorräten im Gepäck auf längere Reisen begeben. Salz wurde gegen Waren und Dienstleistungen getauscht. Für seinen Transport wurden sogar Straßen gebaut.
In Europa schätzten Kelten und Römer Salz sehr. Letztere zahlten ihren Soldaten genug Lohn für den Kauf von Salz oder bezahlten sie mit Salzkuchen. Der Ursprung des englischen Wortes "salary" (Lohn) stammt vom lateinischen Wort "salarium" ab, wobei "sal" für "Salz" steht.
Ganz schön vielseitig
Mit modernen Abbaumethoden ist es möglich, Salz aus unterirdischen Lagerstätten oder aus Gestein zu gewinnen und zu verarbeiten. Seit Jahrhunderten und bis in die heutige Zeit erntet man es aber auch aus Meerwasser, indem man das Wasser in kleine Teiche leitet. Dort verdunstet es und übrig bleiben Salzkristalle, die in der Sonne aushärten. Auf diese Weise entsteht das kostbare "Fleur de Sel".
Salz verleiht Lebensmitteln einen würzigen Geschmack und wird für eine Vielzahl industrieller Zwecke verwendet, zum Beispiel zur Reinigung. Es wird aber auch immer noch für medizinische Zwecke genutzt. So lindert das Gurgeln mit Salzwasser Halsschmerzen. Außerdem wird Salz zur Linderung von Atemwegs- oder Hautproblemen eingesetzt. Und natürlich ist Salz unverzichtbar, um die Körperfunktionen aufrecht zu erhalten.
Angesichts seiner Bedeutung ist es nicht verwunderlich, dass Salz auch in die Sprache eingegangen ist. Klicken Sie sich durch die Galerie, um einige der deutschen Redewendungen kennenzulernen, in denen Salz eine Rolle spielt.
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