Der Soja-Priester von Venezuela

Der katholische Priester hält Kochkurse ab, und zwar in seiner Kirche in der Millionenstadt Barquisimeto im Norden Venezuelas. Er will zeigen, wie Soja in fast jeder Mahlzeit Fleisch ersetzen kann. Aber seine Motivation ist weder Veganismus noch eine Ernährungsumstellung in Reaktion auf den Klimawandel.

Jose Maria ist pragmatisch: Er möchte einfach sicherstellen, dass die Kinder in den Slums gut ernährt werden. Getrockneter Soja ist leicht zu lagern, reich an Proteinen und ein geeignetes Lebensmittel, das Unterernährung vorbeugt. Die Bohne ist preisgünstig, was in dem von Inflation betroffenen Land entscheidend ist. Eine Reportage von Antonia Herrera.