Kultur5 Grill-TippsTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 videoKultur27.07.201727. Juli 2017Dieter Ludwig ist einer der besten deutschen Fleischsommeliers und zeigt, wie man aus Fleisch mehr herausholen kann. Zum Beispiel mit Dry- und Asche-Aging. https://p.dw.com/p/2hFvwAnzeige