Bavarsko selo u borbi protiv klimatskih promjena
25. april 2019
Seoska trgovina u Grafenaschau izgleda kao većina kuća u malom bavarskom selu. Ima veliki kosi krov sa širokim strehama, građena je od drveta i kamena. Stil je tipičan kao što su za ovaj posebni dio Njemačke tipične kožne hlače, bijelo pivo i bijela kobasica.
"To je alpskoseoski, ali nije "jodlerstil". Nismo željeli da bude pretjerano bavarski", šali se Hubert Mangold dok srdačno pozdravlja ljude na putu ka prodavnici. On se pokušava diplomatski izraziti, ali misli na kuće sa šareno obojenim prozorski kapcima na kojima je svega pomalo previše.
No nisu samo zgrade koje odražavaju običaje i jaku povezanost sa regionalnim identiteom ove njemačke savezne zemlje. Većina ekoloških proizvoda koji se ovdje nude dolazi iz bližeg okruženja i biva proizvedena na tradicionalan način.
Gradonačelnik Mangold, ležerno odjeven u kratke hlače od džinsa i kariranu košulju ističe što je u ponudi: kravlje mlijeko, rakiju i liker iz obližnje tvornice, sezonsko voće i povrće iz regiona i traženo, tradicionalno samljeveno brašno.
"Svake sedmice moramo kupovati dodatno brašno jer doslovno nestane sa polica", objašnjava živahno Mangold na svom jakom dijalektu. Razlog za oduševljenje postoji: Mali supermarket je otvoren prije nekoliko mjeseci i u izgradnji je od kako je posljednja seoska prodavnica prije nekoliko godina zatvorena. Brojni stanovnici sela su sretni da ne moraju više stalno voziti 10 kilometara u obližnji grad Murnau.
"Super je da postoje regionalni proizvodi", kaže jedna žena koja je upravo srela prijateljicu te kaže kako je i to jednostavno super i za seosku zajednicu jer uvijek sretneš nekoga.
To je bolje i za okoliš - tema koja i Mangoldu leži na srcu.
"To sve je blisko povezano sa klimatskim promjenama. Ranije su ljudi najmanje jednom sedmično u kupovinu morali voziti u Murnau. Sada ljudi mogu ostaviti auto. Svaka vožnja za Murnau znači emisiju CO2", kaže gradonačelnik.
Lokalne akcije
Klima i zaštita okoliša su u središtu pažnje brojnih projekata u bajkovitom selu sa 600 stanovnika. Gradska uprava želi zahvaljujući solarnoj energiji od Grafenschaua stvoriti energetski neovisno mjesto. Stoga je uredila cvjetne livade kao mjesto za insekte i pčele i postavila košnice u kojima se proizvodi med koji je moguće kupiti u seoskoj prodavnici.
Postoje brojne slične priče u ovom dijelu Bavarske gdje građani pokušavaju učiniti svoja sela i gradove održivim. Niz općina radi skupa na zajedničkim ekološkim projektima primjerice na prelasku na regionalnu, zelenu energiju kako bi do 2035. godine postali neovisni o fosilnim gorivima.
"Prije svih male općine žele ovdje preuzeti pionirsku ulogu", kaže Florian Diepold, povjerenik za zaštitu klime u Garmisch-Partenkirchenu, okrugu blizu njemački Alpa. "Postoje brojni mali projekti kao ovaj u Grafenschauu sa seoskom prodavnicom i pokušaj da se proizvodi vlastita energija."
Neočekivani izazovi
No projekt kako seosku prodavnicu postaviti na noge sa sobom nosi i izazove. "Naravno da se upravo na početku mora više raditi jer nema čvrstih struktura. Moramo sami mnogo više organizirati", kaže Diepold.
Cijene za svaki proizvod moraju biti dogovorene sa poljoprivrednicima i dobavljačima u regionu i upisane na blagajni. Proizvodi se naručuju ručno. Ne postoji standard, nema jedinstvenog sistema za sve različite liferante organskih proizvoda.
"Moraš se pobrinuti da dobiješ tvoju narudžbu, moraš sam pokupiti stvari. To je mnogo posla", potvrđuje Mangold. No nekoliko ljudi u selu uvijek priskoči u pomoć i pobrine se za to da je sve "klimatski neutralno".
"Povrće primjerice kupujemo iz rasadnika u Muenchenu", kaže gradonačelnik. "Imamo nekoga ko svakako tamo mora voziti i on dovozi i povrće. Pokušavamo spriječiti dodatnu emisiju CO2, to je ideja", kaže gradonačelnik.
No tu onda postoji još i finansijski rizik. Posao pripada stanovnicima sela, neki su dioničari i lično su pogođeni ukoliko projekt propadne. Mangold vjeruje da država i zemlja moraju moći učiniti više da bi podržali općine u borbi protiv klimatskih promjena.
"Bez sumnje je visoka politika u ovom slučaju zaspala. Ono što zaista trebamo je bolje financiranje i da nas bavarska savezna zemlja podrži", kaže Mangold.
I povjerenik za zaštitu klime Diepold kaže da je najveći dio onoga što općine rade za klimu potpuno dobrovoljno i da nedostatak podrške sa saveznom nivoa i iz saveznih zemalja vodi do toga da i njihove mogućnosti ostaju ograničene.
Očuvanje seoskog života
Vrativši se u dućan Mangold kupuje kafu i kolač od šljiva - specijalitet tipičan za region - i šali se sa jednom mladom ženom koja uzima njegovu narudžbu. On je, kao i većina ljudi u selu, ovdje proveo svoj skoro cijeli život.
Neki odlaze na određeno vrijeme na studiranje ili rade na drugom mjestu, ali brojni dolaze natrag da bi svoju djecu odgajali u Grafenschauu: "Ljudi se stalno vraćaju. Gdje bi inače još željeli živjeti? Okolina ovdje je sjajna", kaže Mangold.
I on želi da tako ostane. Posljednjih godina, tako on kaže, su sve češće imali posla sa ekstremnim vremenskim uvjetima, uključujući obilne kiše i klizišta.
"Najbolje što možemo uraditi jest da se borimo protiv uzroka klimatskih promjena i da ljude ohrabrujemo da postanu dobar primjer u zaštiti klime", kaže Mangold.