Плюсовете на еко-вегетарианството

"Хладилникът ни винаги е пълен с пресни зеленчуци - моркови, целина, гъби. Всичките са регионално производство, иначе надали нашият хладилник изглежда много по-различно от другите. Имаме и колбаси, но те не са от месо, а от соя. От соя е и сметаната."

Соевото сирене "тофу" е важен елемент от менюто на двамата. Които отдавна не консумират животински продукти. Киселото и прясното мляко или сиренето също са табу, тъй като преживните животни като кравите и овцете произвеждат твърде много метан и така допринасят за затоплянето на климата.

Алтернативите никак не са малко

Кристине няма проблеми с отказа от животински продукти: "Има толкова много растителни субстанции, има соеви продукти, има и различни сладка и мармалади, т.е. - алтернативите никак не са малко", казва Кристине. Обичайно двамата се хранят само с плодове и зеленчуци от региона - пак в името на опазването на околната среда. И то в съответствие със сезона, не и парникови зеленчуци и плодове. Значение има и разстоянието при транспортирането на продуктите - колкото по-кратко е, толкова по-добре. Компромис правят само за бананите, щом са докарани до Германия по море. Всичко, което се превозва със самолет, вреди на климата - казва Кристоф.

Освен това двамата природозащитници предпочитат храните, които не са преработвани - което пести енергия при производството им, но също така - и в дома на двамата. Затова у тях няма нито консерви, нито полуфабрикати, нито замразени продукти. За да пестят ток, те поддържат в хладилника температура 8 градуса. И тъй като не съхраняват животински продукти - проблем няма. Но екологично съобразното поведение на двамата съвсем не се изчерпва само с начина на хранене.

Всичко се използва дотогава, докато функционира

"Уредбата ни е вече на 20 години, нова не ни трябва, щом тази си работи добре. Така стоят нещата и с останалите ни електроуреди, като например телевизора."

И мобилните им телефони са по-стари модели, всичко се използва дотогава, докато функционира. С дрехите е малко по-различно, тъй като работата на Кристине изисква представителен външен вид. Но Кристоф няма проблеми и с това:

"Някои хора си купуват специално скъсани дънки - в съответствие с модата, а ние носим дънките си, когато се скъсат, на поправка."

Еко-съображенията ръководят двамата и извън дома им. Кристоф, например, има сметка в банка, която инвестира в екологични проекти.