Опасна мода: да спрем да пием вода

На пръв поглед Софи Прана води живот, за който можеш само да ѝ завидиш. Австрийката пътува много и постоянно е на чист въздух. Тя поддържа тялото си с йога и се храни здравословно. Поне така твърди в своя профил в Инстаграм, който е следван от 19 000 души.

Там тя постоянно разказва, че от повече от година не е пила никаква вода. Софи си набавя нужните течности единствено чрез храната - ежедневно яде плодове и зеленчуци, като например дини и кокосови орехи. В 16-минутно видео, публикувано в Ютюб, тя обяснява, че откакто живее по този начин се чувствала много по-добре от преди.

Софи разказва и друго: имало „жива" и „мъртва" вода и човек трябвало да приема само от първата. Бъбречните функции също се подобрявали, когато човек се откажел от пиенето на вода. Според инфлуенсърката, водата не играе значение за организма, защото тя почти не съдържа ценни хранителни вещества.

"От това печели само бизнесът"

Пиенето на вода водело само до едно: до по-голямо отделяне на течности от организма, които после трябвало да се набавят чрез нова консумация, а от това се  облагодетелствал единствено бизнесът. Откакто Софи спряла да пие вода, кожата ѝ станала по-хубава и се чувствала  значително по-добре.

Подобно мнение защитава и друга инфлуенсърка - Алис Микста. Тя е родена в Латвия, но живее в Дубай. Според нея, водата изобщо не е нужна за един здравословен начин на живот. Твърди, че не иска да принуждава никого да следва нейния пример, защото самата тя от време на време пиела по малко вода, но „със сигурност не и онези два литра на ден, за които говорят някои лекари". В профила си тя публикува научни изследвания, които подкрепяли мнението ѝ.

И двете инфлуенсърки са привърженички на суровоядството -те консумират само вегански храни, които не са преминала термична обработка. Често отказът от вода е свързан с така нареченото „сухо постене", при което не се приемат никакви  хранителни вещества за период до 36 часа. Онези, които го практикуват, търсят най-вече намаляване на килограмите си, но твърдят, че е полезно и за целия организъм.

Заплаха за здравето

Доктор Петер Щеле, професор по физиология на храненето в Университета в Бон, смята, че вижданията на Софи Прана са неубедителни: „Твърдението, че имало жива и мъртва вода, е направо абсурдно. Когато пием плодови сокове или ядем плодове, те попадат в храносмилателната ни система, а хранителните вещества в тях се усвояват от организма. Тялото не може да различи откъде точно идва водата, от която се нуждае", казва експертът. Само от твърдата храна, която поема, човек трудно може да си набави повече от 0,9 литра течности на ден. Организмът също произвежда известно количество течности. Така се получават общо между един и 1,5 литра.

Тъй като за нормалния воден баланс на организма са необходими около 2,5 литра течности на ден, остатъкът трябва да се набавя отвън - чрез пиене. Основна нужда от течности имат бъбреците, които ги използват, за да изхвърлят вредните вещества от тялото. Вода се губи и чрез кожата - при изпотяване, както и чрез белите дробове - при дишане. Затова е препоръчително да се приемат 1,5 литра вода дневно.

Д-р Щеле повдига и друг въпрос: „Ако човек се опита да приеме 80 или повече процента от необходимите му калории само чрез консумацията на плодове и зеленчуци, това ще го изправи пред нови проблеми". Защото организмът се нуждае от белтъчини, минерали и определени витамини. Освен това плодовата захар (фруктозата) е относително трудна за абсорбиране. Такива количества плодове и зеленчуци могат да доведат до стомашно-чревни проблеми. „А някои хора биха получили и разстройство, което води до допълнителна дехидратация".

Какво се случва, когато организмът се дехидратира?

Загубата на вода може да доведе до сериозни последици за здравето. Медицината определя нивото на дехидратация в съотношение с теглото. „Дехидратацията започва, когато организмът загуби течности, равняващи се на 4 до 5% от телесното тегло. Тогава се появяват и клиничните симптоми", обяснява Щеле.

Тялото първо алармира за нуждата от вода чрез чувството за жажда и пресъхването на устата. След това обаче настъпват ограничения в движението и други затруднения. Ако загубата на течности достигне до 20% от теглото, възниква опасност за живота. Който се опита да замести водата с плодове и зеленчуци, бързо ще достигне до критичен момент, казва Щеле. „Човек, който поема течности само чрез твърдата храна и си набавя по този начин само по около литър течност на ден, ще се сблъска със сериозни здравословни проблеми най-късно след пет до десет дни."

Бонският учен препоръчва дневната доза от течности да бъде приемана основно чрез вода и чай. Тези напитки съдържат малко калории, което е положително. Плодовите сокове и газираните напитки са проблематични като дългосрочен източник на течности: „Напитките, които съдържат много калории, могат да увеличат риска от затлъстяване".

По-възрастните хора и онези от младите, които спортуват, трябва да приемат повече вода. Но като цяло пиенето на вода е важно за всички, независимо от мнението на някои инфлуенсърки в Инстаграм.

*****

Вижте и това видео на ДВ: