Besser essen

Правило номер едно: В която и страна да си, не посягай към пица, бургери, хотдог - те се продават навсякъде по света, само че и навсякъде са еднакво нездравословни. Съдържат много мазнини и малко хранителни вещества.

Отделяй за хранене поне също толкова време, колкото и за приготвянето на храната, гласи второто важно правило. Това е не само по-добре за храносмилането, а и по чаровен начин оказва на готвача честта, която той заслужава, защото в крайна сметка той или тя са приготвили ястието изключително грижливо. Ето защо и самото ястие трябва да се приема бавно и с наслада. Който се храни по-бавно, яде по-малко. А и храната се смила по-добре.

Храненето - социален ритуал

Трето правило: хранете се в компания, а не сами! Който се храни сам, често яде повече. Храненето е социален ритуал, ако го споделяме с някого, ние сме - в най-добрия смисъл на думата - под "социален контрол". Храним се по-бавно, не се тъпчем и се наслаждаваме на ястието. Хранителни вещества с много съставки е по-добре да се избягват, сочи следващото правило. Колкото повече съставки има даден продукт, толкова по-голяма е вероятността той да е индустриално произведен и да съдържа изкуствени ароматизатори и др. подобни вещества.

Избягвайте да купувате хранителни продукти, които ви се предлагат с някоя "здравна" реклама, например "за доброто храносмилане". Много производители използват подобни реклами, за да продават по-добре продуктите си, но в повечето случаи това са само фрази, обещаното в рекламата не отговаря непременно на реалността. В тази връзка, още един съвет: избягвайте готовите храни и предпочитайте прясно приготвените. Индустриално произведените хранителни стоки съдържат често повече мазнини, сол, оцветители и пр.

Гответе сами!

И последното важно правило: приготвяйте храната си сами! Звучи просто, но всъщност не е, защото живеем във време, в което храната е бързо достъпна, почти навсякъде ни предлагат готови храни и бързи закуски. Който готви сам, най-успешно избягва културата на бързото хранене и нейните недостатъци. Експертите дори съветват при възможност човек да си направи малка зеленчукова градина и от нея да набавя зеленчуците за своята трапеза.