Как се изхранват толкова гърла?

Все повече датски супермаркети въвеждат отдели „Да спрем разхищението на храни!”. Там се предлагат хранителни продукти на много ниски цени, защото скоро им изтича срокът на годност. Или пък „грозни” картофи, които пак си стават за салата. Една нова фирма снабдява гладуващи хора с храна, до която те инак няма как да се доберат. Нейна идея е и приложението за смартфони, навигиращо към ресторанти или пекарни, които затварят. Там гладният човек може да получи нещо за ядене на ниска цена.

Ако искаме да изхвърляме по-малко храна, всички ние добре трябва да познаваме и… собствения си хладилник. Датската активистка Селина Юл се шегува, че хората трябва да изучат своите НЗО, тоест – „неидентфицирани замразени обекти”. Защото всеки държи в камерата за дълбоко замразяване някакви стари храни, които накрая изхвърля. Нека веднъж месечно проверяваме и изяждаме своите НЗО, призовава Юл.

Юл се гордее със своите инициативи, които вече са мобилизирали хиляди хора и са превърнали Дания в лидер на борбата срещу разхищаването на храна. Тя с основание се надява, че тази борба може да помогне дори за световния мир. Защото всички хора по света, независимо от националност или религия, са против разхищаването на храни, припомня Юл.

Една трета от хранителните продукти по света отиват на боклука

Разхищаването вреди и на природата, защото селското стопанство носи отговорност за една четвърт от газовете, предизвикващи парников ефект, използва 70% от питейната вода и е турило ръка върху една трета от култивираната територия на Земята.

Както е известно, по цял свят една трета от хранителните продукти отиват в кофата. Това са загуби от 850 милиарда евро годишно – и то на фона на един милиард гладуващи по света. А се очаква, че през 2050 година населението на планетата ще дотигне 9.6 милиарда души – как се изхранват толкова гърла? Един от начините е да се спре разхищаването на храни.

Като нагласа датчаните са благодатен участник в борбата срещу разхищенията на храна. Първо – защото имат високо екологично съзнание. И второ – поради пословичната си пестеливост. През септември правителство дори ще създаде специален фонд за насърчаване на съответни проекти. Дано и други страни последват примера на датчаните.