"Саламена" рапсодия по унгарски

На един държавен секретар в аграрното министерство в Будапеща се падна неблагодарната роля да разкрие драматичната истина. Прочутият унгарски салам почти не съдържа месо, унгарско производство. И което е още по-лошо, оказа се, че голяма част от вносното месо идва от румънски и словашки свинеферми.

Почти национална обида

Нищо друго не би могло да убие апетита на унгарците към техния любим колбас по-жестоко, отколкото тази вест. За тях, месото от отколешни заклети врагове като румънците, просто няма как да е качествено и да отговаря на славата за неподправения вкус на култовия унгарски колбас.

За зла участ, осквернителят на унгарската слава не е някоя посткомунистическа бизнес-хиена, върху която би могъл да се излее целят стаен народен гняв. Не. Извършител на кощунството е най-близкият приятел и най-влиятелен съветник на премиера Виктор Орбан. Неговото име е Шандор Чани, това е некоронованият цар на унгарската хранителна индустрия, който притежава двете известни с традициите си фабрики за салам Pick и Herz.

Освен това той е шеф на най-голямата банка в страната. Говори се, че без благословията на Чани, министър-председателят Орбан никога не би имал шанс да наложи най-високия банков данък в рамките на Европейския съюз. Чани реагира невъзмутимо на разкриятата за вноса на месо от Румъния и Словакия.

Влиятелният премиерски приятел

Могъщият магнат обясни националното светотатство спрямо салама, с това, че трябвало да внася месо отвън, тъй като местните животновъди не произвеждали достатъчно. Впрочем, подчерта още месарският барон, ако той не бил купил двете големи фабрики за колбаси, те отдавна щели да са чуждестранно притежание.

Унгарските селски стопани обаче подозират, че Чани купува месото от Румъния и Словакия на много по-ниски цени, каквито унгарските фермери не могат да си позволят поради по- високите си производствени разходи.

Скандалът около фалшифицирания салам не може да бъде отминат току-така от премиера Виктор Орбан. Ако под неговото управление залинее и славата на унгарската кулинарна светиня, авторитарното ръководство на премиера ще си има нови неприятности.