Защо е важна семейната вечеря

Как семейната вечеря може да ограничи наркоманията сред тийнейджърите или пък нежелателните ранни бременности? Подобна взаимозависимост изглежда на пръв поглед абсурдна. Съвременните социални науки разкриват обаче най-неочаквани връзки и често доказват... известното - това, което хората са следвали интуитивно в продължение на векове.

Днес много от старите традиции са забравени, но колективната памет може да ни ги припомни с добавка от научни доказателства. В много домове всеки се прибира по различно време, съответно - сяда да се храни сам. Веригите за бързо хранене, хамбургерите, пиците и пържените картофки "to go" заместват семейната трапеза. Расте и броят на пристрастените към интернет, а те пък все по-често се хранят поединично пред екрана на компютъра.

Да се заредиш емоционално

Според американски изследователи, децата в семейства, които редовно сядат да се хранят заедно, са изложени на по-малък риск да опитат дрога. Семейната вечеря предпазва срещу забременявания в юношеска възраст и дори срешу депресии. Учениците от семейства, където е традиция да се вечеря заедно, имат по-добър успех, владеят по-добре своя майчин език и се изразяват по-богато. И не на последно място - такива деца по-рядко страдат от затлъстяване.

Разбира се, семейната вечеря не е някакъв фетиш сама по себе си, тя просто отразява общата атмосфера в едно семейство: че то функционира, че в него има общи обреди, традиции, ред и правила, че под един покрив не живеят чужди хора, които се разминават в коридора. В семействата, където вечерята е закована в някакъв час, тийнейджърите се прибират, а не се шляят по улицата.

Семейната вечеря не се свежда просто до това да заредиш организма с белтъчини, въглехидрати и витамини. Тя зарежда и емоционално с тъй липсващото в днешно време общуване, разговори, контакт - и това е най-важната й социална фунция. Докато се хранят, хората разказват за своите вълнения и обсъждат проблеми, дават си взаимна подкрепа, споделят преживяното през деня.

Закъснение по български

Край масата се говори не само за личните, но и за проблемите на обществото, политиката, квартала и града. Заемат се позиции, изказват се съгласия и несъгласия, спори се, дискутира се. Не е чудно, че децата от такива семейства се изразяват по-добре, притежават повече ораторски умения - разбира се, стига общата атмосфера в семейството да е демократична и да позволява свободен обмен на равноправни мнения. Когато седне заедно на вечеря, семейството има време да планира общия живот, да се подготвя за отпуски, ваканции и празненства, да взима решения.

Общата вечеря много помага и за здравословното хранене на семейството. Когато човек се храни безразборно и посяга към първата попаднала му пица или сандвич, когато не брои сладкишите пред компютъра, когато се налива с подсладени напитки или се тъпче с тестени изделия и снакове контролът е невъзможен. Семейната вечеря е част от едно планиране на менюто, тоест - тя помага да осъзнаем какво консумираме.

Българинът повече от всеки друг европеец трябва да помисли за здравословната си диета, защото и по отношение на нея е закъснял, както закъсня в борбата срещу тютюнопушенето и изобщо с повечето полезни неща.

Не е ерес семейството да си спомни една друга забравена традиция: поне един-два постни дни седмично. Българите са рекордьори по лош холестерол, но публичното говорене по темата се свежда главно до това хората да бъдат подсещани да си взимат лекарствата. А Дания например избра друг подход и наложи данък върху наситените мазнини, които се съдържат именно в месото и животинските продукти. Така чрез регулатора на цените, хората ще ограничат животинските продукти.

Магията на домашната трапеза

Знае се, че който прекалява с месото, често пъти има висок холестерол, а това пък води до сърдечно-съдови заболявания, инсулти, инфаркти. Неотдавна германската преса цитира изследване за връзката между високото съдържание на желязо в месото и диабета. Холандия също обмисля как да насърчи хората да спазват поне един вегетариански ден в седмицата.

Дори иначе месоядните чехи отбелязаха октомври като месец на вегетарианството. В САЩ ще видите множество пекарни, които предлагат сладкиши /тип/ за вегани, приготвени без яйца и животински мазнини. А у дома всеки сам може да контролира продуктите, с които приготвя храната.

Днес готвенето малко или повече отстъпва пред полуготовите продукти и поръчаната храна. Но самият процес на готвене, казват специалистите, добавя своя елемент към магичните свойства на семейната вечеря. От кухнята или от фурната се разнасят познати, апетитни и любими аромати, а докато очакването за нещо хубаво непрекъснато нараства, децата надничат в кухнята, задават въпроси, семейството общува и активно укрепва връзките на съвместното живеене.